Superpotraviny nejsou jen plodiny exotických krajů

O superfoods (superpotravinách) jsme hovořili už víckrát, zejména o tom, že jsou výjimečné obsahem velkého množství důležitých živin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají antioxidační účinky a podporují imunitní systém. Nemluvili jsme ale o tom, že pro mnohé z nich nemusíme chodit zas tak daleko.

Které najdeme v přírodě kolem nás?

• ovoce - borůvky, maliny, brusinky, muchovník, moruše, hrozny, angrešt
• obilné klíčky
• ořechy - lískové, nebo vlašské
• obilné trávy a kopřivy - mladé výhonky
• zelenina - brokolice, listové saláty, hrášek, špenát, kapusta, medvědí česnek, křen, cibule
• zeleninové šťávy - celerová, dýňová, brokolicová, mrkvová, rajčatová
• kysané zelí
• semínka - lněná, slunečnicová, sezamová, maková, konopná
• houby - hlíva ústřičná
• šípky, hloh
• včelí produkty - med, včelí pyl, atd.

Podívejme se na některé blíž

	Ve 100g borůvek je obsažena denní dávka železa, manganu a vitamínu C.  Snižují stres, působí jako antioxidant, zpomalují proces stárnutí, posilují imunitní systém, jsou zdrojem přírodní vlákniny, snižují hladinu chlesterolu a cukru v krvi, posilují cévní stěny, obnovují funkci jater, zlepšují noční vidění a normalizují metabolické procesy v těle.
Angrešt (srstka) je bohatý na vlákninu. Dužina obsahuje vitamíny A, B6 a C. Je zdrojem křemíku, manganu, fosforu, mědi, draslíku, zinku a hořčíku. Zbavuje mozek těžkých kovů, čistí střeva a odvodňuje. Podporuje zužitkování bílkovin, prospívá růstu vlasů, nehtů a působí blahodárně na pokožku. Posiluje cévy a sliznice, stejně jako imunitní a nervový systém.
	Vlašský ořech - perla mezi superfoods. Je největším rostlinným zdrojem antioxidantů. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B9 a E. Dále hořčík, zinek, měď, draslík a mangan. Je bohatý na vlákninu, proteiny a omega 3 mastné kyseliny. Je velmi účinný zejména proti stresu a jeho negativnímu dopadu na mozkové funkce a krevní tlak, snižuje riziko aterosklerozy, brání oxidaci špatného cholesterolu LDL a chrání proti stárnutí a odumírání mozkových buněk vlivem buněčné dysfunkce.
Lískové oříšky obsahují 50-60% prospěšných tuků a všech 20 pro nás důležitých aminokyselin. Dále pak vitamíny B1, B6, E, C a PP, karoteny, a množství stopových prvků jako draslík, vápník, fosfor, železo, měď, bór, mangan, zinek, chrom, selen, atd. Podporují paměť a mozkovou činnost (brainfood), odolnost proti stresu, posilují celý nervový i imunitní systém, ulevují při fyzickém a psychickém vyčerpání, posilují srdce a cévy. Pomáhají také léčit osteoporózu, neurózu, zpomalují mentální chřadnutí a dodávají energii.
	Česnek je už odedávna elixírem života. Nejcennější složkou česneku je bioflavonoidový quercetin - vitamín P. Zvyšuje pohyblivost žaludku a střev, působí na tvorbu žluče, detoxikuje a čistí střevní flóru, snižuje riziko rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění, snižuje krevní tlak, pomáhá při paradentóze, proti otravě nikotínem či olovem, prevence proti chřipce a ještě navíc je to afrodisiakum!
Brokolice vyniká vysokým obsahem vlákniny a vitamínu C, dále pak beta-karotenem a vitamíny B1, B2, B9 a E. Z minerálů je to především draslík, v menším množství pak vápník, síra a fosfor. Je bohatá na glukorafanin, látku, která působí preventivně proti rakovině. Chrání nás před toxiny, karcinogeny a volnými radikály. Podle posledních výzkumů dokáží údajně látky obsažené v brokolici zásahem do DNA buněk zamezit jejich rakovinovému bujení.
	Křen obsahuje provitamín A, vitamíny C, B1, B2, B3 a E a nabitý minerálními látkami: Hořčík, vápník, draslík, železo, fosfor, síra, měď, zinek a chrom. Jeho léčebné účinky jsou využívány v léčitelství. Má antivirové a antibakteriální účinky, pomáhá při nachlazení, při chřipkách a angínách či zánětech mandlí. Mírní kašel, chrapot a odhleňuje průdušky. Čistí střeva a obnovuje střevní mikroflóru, čistí játra a rozpouští žlučové kameny. Pomáhá obnovit správné zažívání po antibiotikách, atd., atd.
Hlíva ústřičná je doslova nabitá. Z vitamínů obsahuje především řadu B, dále pak D, C a K. Množství stopových prvků: Železo, draslík, fosfor, sodík, zinek, selén, jód a beta 1,3 D glukany. Dále proteiny, enzymy steroly, mastné kyseliny a množství různých cukrů. Reguluje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu, zmírňuje potíže spojené s cukrovkou, posiluje imunitu, uvolňuje ztuhlé svaly a šlachy, zpevňuje stěny cév a zlepšuje jejich průchodnost, čímž chrání srdce a napomáhá v boji s křečovými žilami, upravuje pohyblivost trávícího traktu, léčí ekzémy a zmírňuje nejrůznější alergie.
Superpotraviny jsou všude kolem nás. Moudrá matka příroda nám neúnavně servíruje své lahůdky plné nám tolik potřebných látek. Je nejvyšší čas, abychom si to uvědomili a byli k jejím darům šetrnější. Snad ještě není pozdě.